Hjem Om meg Kontakt Retningslinjer

Oppskrift: Mandel-cookies


Hei hei :)

Jeg er i julemodus som aldri før, og jeg gleder meg som en unge til å pynte leiligheten med juletre og enda mer julepynt. Jeg har allerede begynt, men det er en tradisjon hos oss at jeg og mamma gjør denne pyntingen sammen, så det gjenstår bare å finne en dag som passer oss begge.

Julemusikk, julekaker, julegløgg, masse lys og verdens beste mor - hepp, jeg gleder meg allerede.

Jeg har allerede prøvd meg på mange forskjellige julebakst. Sunn julebakst! Hva er vel bedre enn det? Forresten, så kommer dere til å merke at oppskriftene fremover ikke kommer til å innholde melkeprodukter og være glutenfrie. Grunnen er ganske enkel - jeg er under utbedring på grunn av magesmertene mine (som er SÅ mye bedre nå, magen altså), og det har seg slik at jeg både er laktoseintolerant, samt ikke tåler gluten. Ikke akkurat rart at jeg da har ligget og vridd meg av smerte. Jeg er fremdeles under utbedring, så alle brikkene er ikke på plass, men vi er endelig på riktig vei. Jeg gleder meg til veien videre - et innlegg om behandling og klinikk kommer etterhvert :)

Over til oppskriften igjen. Disse smaker nesten som pepperkaker, så de kan vel også kalles pepperkake-cookies. Jeg er storfornøyd med konsistensen på disse. Myke og seige, akkurat slik jeg liker dem. Er du glad i litt mer knasende cookies, la de ligge litt og avkjøle seg før du nyter. Mmm..

Du trenger (trykk på navnet for å komme til produktet, og ikke glem å bruke koden TOF064 for å få $10 avslag på din første bestilling):

175g mandelmel
8 stk. dadler
75g cashewsmør
½ dl vann
2 ts vaniljeessens
Chocolate chip til pynt

Bland alle ingredienser godt sammen, bortsett fra chocolate chipene.

Form som cookies, og pynt med sjokolade. Her bestemmer du mengde selv. Jeg valgte å være litt kreativ, så jeg skrev på mine (håper dere ser hva som står) ;) Resten pyntet jeg med masse sjokolade :D Nom. Oppskriften gir nok med cookies. Jeg husker ikke riktig hvor mange, så jeg lar bildene tale for seg.











Jeg valgte å lage mine litt tykke for å få en ordentig god cookie-feeling. Klapp dem gjerne flatere dersom du ønsker det. Deigen er veldig enkel å jobbe med.

Inn i ovnen på 180 ºC i ca. 15 minutter, eller til cookiene får en gyllen farge.

Vel bekommen.


7 kommentarer

Postet av: Marit

De så supergode ut!! NAM
Dato: 06.12.2012 Tid: 13:34 URL: http://maritbe.blogg.no

Postet av: Hanane

Nam, de så gode ut. Du er flink til å trylle frem godsaker av "iherb"

varer:) gleder meg til flere oppskrifter!!!!!
Dato: 07.12.2012 Tid: 00:10 URL:

Postet av: Yasi

Marit: De var veldig gode og! :D

Ha en fin fredag/helg, fine du :)

- Y
Dato: 07.12.2012 Tid: 08:44 URL: http://yasi.blogg.no/

Postet av: Yasi

Hanane: Hehe, iHerb er jo mitt andre "hjem" :P Men takk, flere oppskrifter kommer nok etterhvert :D

God helg!

- Y
Dato: 07.12.2012 Tid: 08:45 URL: http://yasi.blogg.no/

Postet av: Marit

Da må jeg prøve disse en dag ;-) Ha en fin helg du også søta ;-)
Dato: 07.12.2012 Tid: 18:25 URL: http://maritbe.blogg.no

Postet av:

Takk for oppskrift!!!:) disse skal jeg prøve meg på!
Dato: 07.12.2012 Tid: 22:00 URL:

Postet av: Yasi

Anonym: Lykke til :) Håper det smaker :D

- Y
Dato: 08.12.2012 Tid: 18:22 URL: http://yasi.blogg.no/

Skriv en ny kommentar

    Følg meg på bloglovin

Hei og velkommen til denne bloggen. Jeg er en 24 år gammel kvinne som bor i Oslo. På denne bloggen får dere et innblikk i min hverdag og mine interesser. Min kjære kusine, Nicole, skriver noen innlegg innimellom - nesten som en fast gjesteblogger :) Er det noe dere lurer på, så er det bare å ta kontakt! =)

Søk

Loading

Lenker





Blopp.no
hits